En IDATUR te preparamos dentro de un entorno 100% vivencial a fin de que te conviertas en un experto Bartender Manager y trabajar en los mejores bares del mundo y/o implementar tu propio negocio.
Conviértete en un experto en la preparación de Cócteles Internacionales y Servicio de Bebidas, además Diseña, Equipa y Administra un bar en cualquier parte del Mundo de manera eficiente. Te insertamos a prácticas en condiciones reales en nuestros Talleres desde el primer día de clases. Realizas visitas a Plantas de producción de Piscos, Cervezas y asiste a eventos de Coctelería Mundial.
Duración y Certificación
Duración: 10 meses.
Certificación: Certificación en Administración de Bares & Bebidas
Plan de Estudios
Primer Ciclo "Especialista en Servicios de Bebidas": Bares, Tipología y Clasificación, Diseño, Estructura y Equipamiento, Perfiles Laborales, Manipulación de Bebidas, Coctelería y clasificación, Metodologia de Elaboración, Propiedades de los Cocteles, Tecnología del Pisco, Tecnología del Gin y el Tequila, Tecnología del Ron y el Cognac, Coctelería Nacional.
Segundo Ciclo "Asistente en Administración de Bares": Manejo de Insumos, Control de Stock, Costos aplicados al Bartending, Elaboración de Cartas de Bar, Licores, Materia Prima y Cata, Tecnología del Whisky, Tecnología del Vodka, Tecnología del Champagne, Tecnología de la Cerveza, Series en la Coctelería Internacional, Coctelería Internacional IBA I.
Tercer Ciclo "Jefe de Servicio de Salón": El Restaurante: Administración, Salón y Comedor: Diseño y Equipamiento, Gestión del Servicio, Montaje y Servicio de Buffets, Montaje y Servicio de Banquetes, Desarrallo de Proyectos de Bar, Servicio de Catering, Elaboración de Ponches, Piqueos aplicado al Bar, Coctelería Internacional IBA II.
Cuarto Ciclo "Bartender Profesional": Working Flair & Exhibitian Flair, Rutinas de Fantasías, Trucos y Magia en el Bar, Tecnología de Macerados, Tecnología de Infusiones, Coctelería Novoandina y Afines, Tecnología de Cafés, Coctelería con Café y Afines, Desarrollo de Proyectos de Bar II, Coctelería Internacional IBA II.
Programa de Especialización:
- Coctelería Molecular
- Coctelería Creativa
- Elaboración en Masa
- Introducción a la Enología
- Píqueos y Maridaje Administración de Discotecas
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