La Semana Turística de Oxapampa se efectuará del 25 al 31 de agosto y promete celebrarse a lo grande. El día central es el 30 y se festeja con fiestas populares, ferias comerciales, campeonatos deportivos y mucho más. Los pobladores celebran esta fecha conmemorando el aniversario de su santa patrona, Santa Rosa de Lima.
Oxapampa se encuentra ubicado en el Departamento de Pasco, al noreste de La Merced (a 72 Km.) y junto con Villa Rica y Pozuzo conforman una red de hermosos poblados dotados de los más bellos paisajes de la selva central. Poseen una riqueza cultural muy particular ya que son habitados por una gran colonia austro-alemana que llegó al Perú a mediados del siglo XIX y que, a pesar de los años transcurridos, conservan muchas de sus costumbres.
Platos y Bebidas Típicas de Oxapampa
Durante las celebraciones no puede dejar de consumir alguno de estos célebres platos y bebidas típicas muy comunes de la zona:
Bolitas de plátano
Se prepara una masa ligera con harina, leche y huevos; el plátano es cortado en trozos pequeños los que se agregan a la masa, friéndolas en manteca de cerdo muy caliente.
Caldo de Cabeza
Sabroso caldo de cabeza de carnero, hierbabuena y ají.
Caldo Verde
Caldo a base de chalona (carne seca) de bagre, papa, cebolla, ají amarillo, ajos, perejil, culantro y ruda, entre otros platos.
Carbonathalan
Son bolitas de carne molida (res y cerdo), se le condimenta con ajos y pimienta, luego se fríe, se acompaña con una salsa preparada a base de sillao, ajos, pimienta y poco de maicena.
Galletas
La preparación se realiza siguiendo las costumbres de colonia alemana.
Pachamanca
Se prepara con carne de chancho, gallina de chacra, yuca amarilla, pituca y arracacha. La carne es condimentada con sal, ajos y chincho. El horno se elabora a base de piedras alrededor de un hueco y calentado con leña de preferencia del pacay.
Patasca de Mote
Sopa de mote o maíz, chancho y carnero (con la menudencia completa) la cual es aderezada con cebolla, achiote, ají colorado, ají verde y hierbas de la zona y se sirve con papa de cóctel.
Picante de Cuy
Guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca.
Ponche de Maca
Bebida a base de maca, fruto con propiedades energizantes.
Shtrukala
Postre enrollado al horno hecho en base a harina, huevos, leche, sal y azúcar, untado con mermelada de plátano y con clara de huevo.
Sopa de Pelotas
Se cocina el arroz, se la agrega cebolla japonesa, ajo, sal y huevo con yucas rayadas, se hace hervir el arroz hecho pelotas, y se sirve con caldo de gallina.
Sopa de Shitalan
Se prepara un caldo de gallina, se elabora una masa con harina y huevos; esta masa se le agregue a la sopa de tal manera que parezca fideos bien delgaditos; luego se hierve por un tiempo mínimo y se sirve.
Fuentes: Wiki Sumaq Peru, Guía de Circuitos Turísticos Perú Viajero. |
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Actividades
Luego de un solemne acto litúrgico y procesión de Santa Rosa de Lima, las actividades varían y hay para todos los gustos:
- Concurso de belleza,
- Competencia de motocross,
- Competencia deportiva,
- Concursos de destreza en las labores del campo,
- Feria agropecuaria, industrial artesanal y turística,
- Tradicional torneo de cintas a caballo,
- Rodeo,
- Presentación de bailes típicos,
- Degustación de platos y bebidas típicas.
Los Colonos y los Yaneshas
Oxapampa, tierra hermosa y dotada por los más bellos paisajes que la selva central pueda ofrecer, está ubicada a 396 Km. de Lima. Posee una riqueza cultural muy particular ya que se puede sentir el legado de los antiguos colonos austro alemanes que poblaron esta parte del Perú a mediados del siglo XIX.
El nombre de Oxapampa deriva del quechua Ocsha que significa paja unida a la palabra pampa (Pampa de paja). Fundada en 1891 por un grupo de colonos encabezados por Enrique Bottger Treu se afincan en este hermoso valle y plasman sus tradiciones en sus futuras generaciones.
Hoy es posible encontrar a los descendientes de aquellos hombres y mujeres que lucharon arduamente por establecerse en un lugar lejano. Uno de ellos es Don Enrique Travi quien forma parte de la cuarta generación y posee documentos históricos, cartas y fotos antiguas de su familia, donde se narra a puño y letra el periplo de 300 personas provenientes de una región de Austria llamada Tirol y Prusia, que llegaron al Perú en un vapor guanero proveniente de Europa a trabajar en la construcción de carreteras al sur del país. En cada casa se narra algo nuevo, la nostalgia los embarga en algún momento, sin embargo todos están orgullosos de ser peruanos, quizás ahora ciento catorce años después de su fundación Oxapampa sea considerada la única colonia de austro alemanes en el mundo.
El otro lado de la historia lo forman también los Yaneshas, nativos que por siempre poblaron esta zona, ocupando las cuencas del río Pichis, Pozuzo, Entaz, Azupizú y Chorobamba y los valles del Pachitea, Palcazú y Huancabamba. En Oxapampa se encuentra la comunidad nativa de Tsachopen en el distrito de Chontabamba, un grupo de Yaneshas organizados que cuentan con escuela para menores, canchita de fútbol, y una capilla, a lo largo del camino.
Todos viven de sus cultivos, algunos de ellos se dedican a la artesanía. Es sorprendente apreciar el intercambio cultural existente entre los Yaneshas y los colonos, pues existen Yaneshas con nombres y apellidos alemanes.
Lugares Turísticos
La provincia está dividida en siete distritos: Oxapampa, Chontabamba, Huancabamba, Palcazú, Pozuzo, Puerto Bermúdez y Villa Rica. En todos estos lugares existen atractivos turísticos muy interesantes y se requiere más de quince días para poder visitarlos todos.
En Oxapampa las casas y demás edificaciones están construidas en madera y siguen el estilo implantado por los colonos, el tiróles. La iglesia Santa Rosa luce portentosa en plena plaza de la ciudad, construida en madera (diablo fuerte) en 1940 es orgullo de los oxapampinos. Sus calles son amplias y la gente muy amable, no dude en visitar la tienda de recuerdos Pecky, y llevarse un lindo recuerdo de su viaje.
La casa del fundador Enrique Bottger Treu, la iglesia Misión de Quillazú y el Museo de los Colonos, son destinos muy importantes, acuda a estos lugares y entérese de la historia de este pueblo, que sin duda alguna lo cautivará.
No deje pasar esta oportunidad para conocer Oxapampa con toda su magia.
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Oxapampa.Info
